카페 창업 Tip] 이런 카페가 대박납니다!!

최근에는 카페를 찾아 다니는 것이 일상이 되어버린 우리들. 그만큼 새로운 카페를 찾는 것도 쉽지 않아졌죠. 이럴 때는 이색적이고 매력적인 카페를 찾아보는 것도 하나의 방법입니다. 오늘은 이색적이고 매력적인 카페가 될 수 있는 조언을 드리도록 할게요.

카페창업시 어떤 부분을 고려해야할까요?

가장 먼저 살펴봐야 하는건 역시 입지선정이겠죠? 아무리 인테리어가 예쁘고 메뉴가 맛있어도 접근성이 떨어지면 사람들이 찾아오기 힘들테니까요. 그리고 두번째로는 상권분석입니다. 유동인구가 많은 곳인지, 주변에 경쟁업체가 있는지 등을 파악해서 마케팅 전략을 세워야겠죠? 마지막으로는 매장 운영방식과 직원관리랍니다. 인건비 부담이 큰 만큼 효율적인 인력운영 방식을 선택해야겠죠?

 

인테리어 업체 선택 시 주의사항은 뭐가 있을까요?

가장 중요한건 역시 신뢰성이죠. 계약금 먹튀라던가 공사일정 지연 등 다양한 문제가 발생할 수 있으니 계약서 내용을 꼼꼼히 살펴보시고 믿을만한 업체인지 판단하시는게 좋아요. 그리고 견적비교 또한 필수랍니다. 같은 조건이라도 업체마다 부

르는 금액이 천차만별이기 때문에 여러군데 비교견적을 받아보고 합리적인 가격인지도 따져봐야 합니다.

 

임대료 제외하고 순수익 계산 어떻게하나요?

순수익은 매출액-재료비-인건비-월세(관리비)-기타잡비 로 계산하면 됩니다. 재료비는 원가+마진율이구요 인건비는 알바기준 시급*근무시간 하면 나와요. 월세랑 관리비는 고정지출이기 때문에 어쩔수 없구요 기타잡비는 공과금 등 입니다.
제가 알아본 바에 의하면 카페 창업비용이 대략 1억5천만원 이상 든다고 해요. 하지만 이것도 상권마다 다르고 점포 크기마다 다르니 참고만 해주세요. 

메뉴 구성 및 레시피 개발은 어떻게 해야할까요?

전문가와 상담하거나 인터넷 검색을 통해서 정보를 얻는 방법이 있겠죠? 하지만 전문지식이 부족하다면 프랜차이즈 브랜드를 이용하는 것도 괜찮은 방법이에요. 본사에서 제공하는 레시피 교육을 받는다면 시행착오 없이 빠르게 매장운영이 가능하기 때문이죠.

 

카페에서 가장 중요한 것은 무엇인가요?

카페창업에서 가장 중요한 것은 분위기입니다. 카페는 사람들이 휴식을 취하고, 대화를 나누며, 새로운 아이디어를 얻을 수 있는 공간입니다. 그래서 분위기가 좋아야 쉽게 편안한 분위기를 만들 수 있습니다. 그리고 카페에서 가장 중요한 것은 고객들이 편안하게 쉴 수 있는 공간을 제공하는 것입니다. 그래서 가구나 조명, 그리고 색상까지도 고민해야합니다.

 

자신만의 개성을 표현하기 위한 방법은 뭐가 있을까요?

저는 개인적으로 다른 카페에서는 보기 힘든 독특한 디저트나 음료를 판매하는걸 추천드려요. 예를 들면 제주도에만 있는 한라봉에이드라던가, 일본에서만 먹을 수 있는 말차라떼 같은거요! 아니면 직접 만든 수제청이라던가... 이렇게 차별화된 메뉴라면 분명 단골손님 확보하는데 도움이 될거라고 생각해요.

카페에서 이색적인 아이디어를 구현하려면 어떻게 해야하나요?

카페에서 이색적인 아이디어를 구현하려면 고객들이 쉽게 떠올릴 수 없는 것을 제공해야합니다. 예를 들어, 책을 읽을 수 있는 공간을 만들어보거나, 다양한 종류의 음료를 제공하는 것도 좋은 방법입니다. 또한, 특별한 이벤트를 준비하는 것도 좋은 방법입니다. 이렇게 하면 고객들이 새로운 경험을 할 수 있으며, 카페에 대한 인식도 높아질 수 있습니다.

카페에서 가장 중요한 것은 메뉴인가요?

카페에서 가장 중요한 것은 메뉴가 아닙니다. 메뉴는 중요하지만, 카페에서 가장 중요한 것은 고객들이 쉴 수 있는 공간을 제공하는 것입니다. 그래서 카페에서는 고객들이 편안하게 쉴 수 있는 공간을 제공해야합니다. 그리고 메뉴는 고객들이 쉴 때 먹을 수 있는 것이므로, 메뉴도 중요하지만, 고객들이 편안하게 쉴 수 있는 공간을 제공하는 것이 더 중요합니다.

 

카페는 사람들이 휴식을 취하고, 대화를 나누며, 새로운 아이디어를 얻을 수 있는 공간입니다. 그래서 이색적이고 매력적인 카페를 만들기 위해서는 분위기와 고객들이 편안하게 쉴 수 있는 공간을 제공하는 것이 가장 중요합니다. 그리고 이색적인 아이디어를 구현하려면 고객들이 쉽게 떠올릴 수 없는 것을 제공해야합니다. 이렇게 하면 고객들이 새로운 경험을 할 수 있으며, 카페에 대한 인식도 높아질 수 있습니다. 그럼 이상으로 이색적이고 매력적인 카페가 될 수 있는 조언을 드렸습니다.